[SỰ THẬT] HẠT MẮC KHÉN CÓ CÔNG DỤNG GÌ?

Từ xa xưa ở vùng núi Tây Bắc, có một loại hạt nhỏ li ti làm cho món ăn có mùi hương nồng nhiệt không lẫn vào đâu được. 

 

Loại hạt ấy là thứ gia vị bắt buộc phải có, được ví von là phần hồn ẩm thực Tây Bắc, đó là hạt mắc khén

Mắc khén là cái tên mà mọi người ít nhiều đã từng nghe tới, là một loại sản vật của rừng núi vùng tây bắc.

Bạn đang xem: [Sự thật] Hạt mắc khén có công dụng gì?

Tuy nhiên ngoài công dụng làm gia vị, hạt này còn có nhiều công dụng cho sức khỏe con người.

Vậy những công dụng ấy là gì , mọi người cùng khám phá bài viết dưới đây của Mộc Châu 24h nhé.

Hạt mắc khén là gì?

Đặc tính cây mắc khén là loại thực vật gỗ nhỡ cao thân thẳng, cây lớn lên có khả năng cao từ 14-18m. 

Vỏ cây mọc gai nên làm cho việc hái quả mắc khén gặp khá nhiều trắc trở. 

Lá cây có hình răng cưa. Hoa của chúng mọc thành từng chùm, màu xám trắng, mang mùi hương từ tinh dầu thơm của cây. 

Thời điểm hoa nở khoảng tháng 6 – 7.

Quả mắc khén hình tròn, lúc tươi có màu xanh lá cây, rất thơm, lúc chín có sắc màu đen óng. 

Hạt này có vị cay tê đầu lưỡi và mùi hương đặc trưng. Có ai đó gọi mắc khén là hạt hồ tiêu rừng vì hương vị cay thơm nồng của chúng. 

Cây mắc khén được trồng ở đâu?

 

Cây mắc khén rất thường gặp ở các đồng bào vùng tây bắc Việt nam và vùng thượng nước Lào. 

Đây chính là loài cây thường xanh, trồng ở độ cao từ 500 đến 1500 m. 

Chẳng biết nguồn gốc xuất xứ của cây này ở đâu, tuy nhiên tại thời điểm này Thái Lan là quốc gia dùng hạt mắc khén phổ biến nhất.

Giả sử để làm gia vị, thường họ chỉ dùng quả , hạt và lá non. Còn để làm dược phẩm, mọi người còn dùng cả quả, hạt và vỏ thân, vỏ rễ.

Thu hái, bào chế hạt mắc khén

 

Mùa hái quả vào tầm tháng mười một, lúc quả chín. Nhiều người sẽ thu hoạch về cả chùm quả, rồi bó thành từng bó.

Quả mắc khén được dùng tươi lẫn khô, chi tiết xem tại: https://mocchau24h.vn/hat-mac-khen/

Bảo quản:

Chú ý đừng phơi quả và hạt ngoài nắng gay gắt để đánh mất tinh dầu thơm của chúng. 

Bảo quản thành phẩm nơi khô ráo, mát mẻ, gọn gàng vệ sinh, tránh mốc meo. Khi nào dùng chỉ cần lấy một lượng cũng đủ đem rang tầm 30 – 45 phút, chờ cho nguội rồi nghiền nhỏ để dùng.

Vỏ và hạt mắc khén là những thành phần được dùng làm thuốc

Tác dụng của hạt mắc khén

Thành phần hóa học

Trong quả mắc khén chứa 0, 24% tinh dầu thơm và alkaloid. 

Đó là chưa kể có các thành phần khác như d-terpinen, d-a-phellandren, 4-caren, b-pinnen, d-a-dihydrocarvol, 4-terpinol, dl-cavotanacetone và các chất khử khuẩn.

Xem thêm: Bảng Giá Áo Sơ Mi Công Sở Việt Tiến, Áo Sơ Mi Nam Dài Tay Việt Tiến

Ứng dụng trong y học hiện đại như: 

1.Hạt mắc khén trị đau xương khớp

Rượu ngâm mắc khén của mộc châu 24h có công dụng để xoa bóp trị nhức đau xương khớp, giảm thiểu thâm tím, tụ máu chân tay , thấp khớp , gút, ... 

Giảm bớt đau lưng, đau dây chằng.

Giúp bạn có bộ xương chắc khỏe, không những thế mắc khén còn có chức năng chống giòn xương ở bậc cao niên.

2.Hạt mắc khén có tác dụng kháng khuẩn

Mắc khén chứa 0. 24% alcaloid và tinh dầu thơm có chức năng khử khuẩn, khiến bạn có thêm đề kháng chống lại các mầm bệnh như nhiễm trùng đường huyết, sốt đông giá, sốt virus, khử các loại độc từ sâu bọ như muỗi tấn công và giắn độc cắn, ngộ độc lương thực, ...

3.Hạt mắc khén chữa trị cảm lạnh

Do mắc khén có tính ấm, nên có công dụng góp phần giúp chữa trị cảm cúm, trừ diệt khí hàn.

Hạt mắc khén có vị cay cay, thơm đặc trưng của rừng núi có chức năng giảm thiểu chướng bụng, đau bụng khó tiêu, điều hòa hệ tiêu hóa. 

Chống táo bón, trị chướng bụng, giảm thiểu đau bao tử, các bệnh về đường ruột.